食の感動を、共に創り、共に届ける。

interview インタビュー

スキル上達×自由と挑戦の環境！

F: 店舗：IL Brio 麻布
職種：パティシエ／シェフパティシエ
入社：中途｜2022年入社

入社のきっかけ・決め手

当時IL Brioで働いていた渡邊グランシェフから紹介をもらいました。
定番のデザートも含め毎月数十種類のデザートを提供していることを聞き、正直大変そうだと思いましたが、それ以上に「1度任せてみる」という職場文化に惹かれ入社を決意しました。

仕事のリアル

お客様が「過ごしてよかった」と思えるようなおもてなしを提供するために、すべてのセクションが力を合わせています。
そのため、イレギュラーの対応をすることもあります。
定番のデザートやマンスリーのデザートだけを提供すればいい、というわけではないので「どうしたらできるか」を常に考えるのが大変な時もあります。